- Ciclo Produttivo
- Ingredienti

Gli ingredienti
I seguenti ingredienti e quantità sono espressamente disciplinati dal "Disciplinare di Pro...
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Preparazione della S…
Il processo di produzione dei “i ciell” o i pezzett”” di Civitacampomarano De.Co. prevede dive...
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Perparazione del Rip…
La "mollica" rappresenta a tutti gli effetti il ripieno del prodotto. E' realizzata con divers...
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Farcitura, Decorazio…
Successivamente alla preparazione della sfoglia e del ripieno, bisogna farcire la pasta per pr...
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Lo Zucchero
La prima forma di zucchero di cui si ha notizia è quello di canna da zucchero, che rimase per molti ...
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Mosto Cotto
Il mosto cotto si produce pigiando uva ben matura, con qualità zuccherina superiore a quella richi...
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Uova e Sugna
Lo strutto si ricava da tutte le parti grasse del maiale. Il tessuto adiposo suino è a grandi linee ...
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14-15-16 Dicembre 2012 - "UN NATALE DI CIOCCOLATO" - Campobasso
Organizzato dall’associazione LE GINESTRE
13 Agosto 2012 - "Sagra delle Sagre" SCAPOLI (IS)
partecipazione alla sagra delle sagre a scapoli (IS)
13 Agosto 2012 - "Sagra dei Cavatelli XVIII edizione" CIVITACAMPOMARANO(CB)
partecipazione alla sagra dei cavatelli
12 Agosto 2012 - "Cantine Aperte" - CASTELBOTTACCIO (CB)
Partecipazione a Cantine Aperte a Castelbottaccio
3-4-5 Agosto 2012 -Festa Nazionale dei BORGHI AUTENTICI D’ITALIA” - Prodotti tipici-arti e mestieri-convegni- FARA SAN MARTINO (CH)
Partecipazione a Festa Nazionale dei BORGHI AUTENTICI D’ITALIA” - Prodotti tipici-arti e m...